Siguiendo la tradición de la Sierra del Maestrazgo y elaborado principalmente con leche de vaca, cabra y oveja, se madura durante 6 meses mínimo siguiendo las costumbres artesanas. De sabor fuerte, pero agradable hace que su buqué sea delicioso.
Este queso se presenta en formato de: 2 Kgrs
Tiene una maduración de 6-8 meses.
La Central Quesera Montesinos es una empresa con Tradición y calidad desde 1978, ubicada en Jumilla-Murcia-España, tierra árida y montañosa de estepa y romeros, donde las ganaderías han encontrado un incomparable hábitat para producir leche de calidad excepcional.
