Elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasteurizada, siguiendo la tradición de la Península Ibérica, donde es el tipo de queso mas consumudo, durante su curación se le dan baños en aceite de oliva virten, consiguiendo una textura y sabor inigualable.
Este queso se presenta en formato de:
– 3 Kgrs
– 1 Kgrs
Tiene una maduración de 1-12 meses en función de si es tierno, semicurado o curado
La Central Quesera Montesinos es una empresa con Tradición y calidad desde 1978, ubicada en Jumilla-Murcia-España, tierra árida y montañosa de estepa y romeros, donde las ganaderías han encontrado un incomparable hábitat para producir leche de calidad excepcional.
