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Queso de Cabrales
El Cabrales es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja....
Ensalada de judias blancas y cabrales
Ingredientes (4 personas)
▪ 180 grs Judias blancas secas pequeñas
▪ 200 grs de Queso Cabrales
▪ 1 Hoja de laurel
▪ 4 cucharadas de Aceite en Oliva
▪...
Queso D.O. Cabrales «Maín»
Queso elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de vaca, oveja y cabra. Presenta una corteza blanda, delgada, color grisáceo con zonas...
Tosta de cabrales, morcilla y huevo de codorniz
Ingredientes [Recomendación para 4 comensales] ▪ Cuatro (4) rebanadas de pan ▪ Salsa cabrales
Crema de Queso D.O. Cabrales «Maín»
Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Se elabora en cuevas naturales con temperaturas de 6º a 8º y un 95% de...
Queso D.O. Cabrales «Maín»
Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Se elabora en cuevas naturales con temperaturas de 6º a 8º y un 95% de...
Salsa de cabrales
Ingredientes
▪ 50 gr. de queso cabrales
▪ 200 ml. de nata (crema para cocinar)
▪ Una cucharada de mantequilla
▪ Pimienta blanca molida
▪ Sal
Elaboración
1) Pon un cazo a...
Las 42 variedades de quesos artesanales de Asturias
¿Sabias que en Asturias se producen más de 40 variedades de quesos artesanales?
Concretamente existen 42 variedades de quesos artesanales de Asturias, de ellos 4...
Diez quesos españoles entre los mejores del mundo en 2014
Un total de diez quesos españoles han obtenido la calificación de ‘Super Oro’ en la edición de 2014 del World Cheese Awards, el certamen...
Quesos azules
Sabia que... el queso azul es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en...
Tecnologías de fabricación del queso
Para la obtención de quesos con características muy diferentes influyen y mucho las diferentes tecnologías seguidas en las elaboraciones de los mismos, así como...
Alimentos ricos en proteinas: El Queso
Sabías que el queso es un alimento rico en proteínas que contiene un 32% de proteínas. Según esté el queso menos curado reduce su...
