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Queso de Cabrales

El Cabrales es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja....

Ensalada de judias blancas y cabrales

Ingredientes (4 personas) ▪ 180 grs Judias blancas secas pequeñas ▪ 200 grs de Queso Cabrales ▪ 1 Hoja de laurel ▪ 4 cucharadas de Aceite en Oliva ▪...

Queso D.O. Cabrales «Maín»

Queso elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de vaca, oveja y cabra. Presenta una corteza blanda, delgada, color grisáceo con zonas...

Tosta de cabrales, morcilla y huevo de codorniz

Ingredientes [Recomendación para 4 comensales] ▪ Cuatro (4) rebanadas de pan ▪ Salsa cabrales

Crema de Queso D.O. Cabrales «Maín»

Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Se elabora en cuevas naturales con temperaturas de 6º a 8º y un 95% de...

Queso D.O. Cabrales «Maín»

Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Se elabora en cuevas naturales con temperaturas de 6º a 8º y un 95% de...

Salsa de cabrales

Ingredientes ▪ 50 gr. de queso cabrales ▪ 200 ml. de nata (crema para cocinar) ▪ Una cucharada de mantequilla ▪ Pimienta blanca molida ▪ Sal     Elaboración 1) Pon un cazo a...
variedades de quesos asturianos expuestos

Las 42 variedades de quesos artesanales de Asturias

¿Sabias que en Asturias se producen más de 40 variedades de quesos artesanales? Concretamente existen 42 variedades de quesos artesanales de Asturias, de ellos 4...

Diez quesos españoles entre los mejores del mundo en 2014

Un total de diez quesos españoles han obtenido la calificación de ‘Super Oro’ en la edición de 2014 del World Cheese Awards, el certamen...

Quesos azules

Sabia que... el queso azul es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en...

Tecnologías de fabricación del queso

Para la obtención de quesos con características muy diferentes influyen y mucho las diferentes tecnologías seguidas en las elaboraciones de los mismos, así como...

Alimentos ricos en proteinas: El Queso

Sabías que el queso es un alimento rico en proteínas que contiene un 32% de proteínas. Según esté el queso menos curado reduce su...

Descubre nuevos quesos

Grana Padano, el rey de las recetas italianas, según Il Cratere del Gusto

Con el Grana Padano (un queso semigraso con un sabor y un aroma que no se puede confundir) todos los platos, aperitivos, salsas e...

Queso Artesano de Oveja con Trufa

Este queso con Trufa es un queso gourmet hecho en Herencia (Ciudad Real), tierra del queso de la mancha para los manchegos y para todo...

Herencia (Ciudad Real) tiene el mejor Queso de España 2016, el queso Carpuela

El Queso Curado Artesano Manchego Carpuela ha obtenido la medalla de oro en la categoría de Mejor Queso de España en los Premios Internacionales...

Queso de cabra transmontano

El queso de cabra transmontano ((en portugués) Queijo de Cabra Transmontano) es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. El...

Queso São Jorge

El Queijo São Jorge es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche de...

Queso Rabaçal

El Queijo Rabaçal es un queso típico de Portugal, muy consumido en la zona de Lisboa, es un queso de consistencia media con algunos...

Queso do Pico

El Queijo do Pico es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche cruda...

Queso Serra da Estrela

El Queso Sierra de la Estrella ((en portugués) Queijo Serra da Estrela), más conocido como Queso de la Sierra ((en portugués) Queijo da Serra)...

Queso Terrincho

El Queijo Terrincho es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Caracteristicas Se trata de un queso de leche de oveja de...

Queso de Castelo Branco

El queso Castelo Branco ((en portugués) Queijo de Castelo Branco) procede de Castelo Branco, región de Portugal. El queso se elabora con leche de...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...