tabla de quesos brie y camembert
Queso Brie contra Camembert: ¿Cuál elegimos a la hora de decidornos por uno de ellos cuando hacemos nuestra compra? En multitud de ocasiones hemos hablado de estos 2 quesos, que pasan por ser junto con el Enmental y el Roquefort los quesos más conocidos de Francia, la cuna del queso...
Tabla de diferentes quesos del mundo
Listado ordenado alfabéticamente de los 650 quesos más importantes del mundo. En él encontramos variedades de todos los tipos y nacionalidades del mundo. Todos sabemos que cada día el mundo del gourmet va tomando más protagonismo y uno de los productos estrella de este sector son "los quesos". Por eso...
texto ricotta en plato blanco
Os traemos otro nuevo vídeo explicativo de como hacer ricotta en ¡tan solo 10 minutos!. En el vídeo se explica de una forma muy sencilla paso a paso de como hacer ricotta o requeson en un tiempo record. Os recordamos que la ricotta, así llamado al requesón en algunos países...
variedades de quesos asturianos expuestos
¿Sabias que en Asturias se producen más de 40 variedades de quesos artesanales? Concretamente existen 42 variedades de quesos artesanales de Asturias, de ellos 4 tienen Denominación de Origen y uno Indicación Geográfica Protegida. De muchos de ellos ya hemos hablado en este blog en alguna ocasión, todos conocemos lo excepcionales...
queso tofu en plato blanco
Os traemos un vídeo explicativo de como realizar tofu o queos para veganos, el vídeo tiene una duración aprox. de 25 minutos y explica de forma clara y sencilla el proceso de elaboración de este queso con este producto de "cuajada de soja" Recordaros para aquellos que no lo sepaís...
mujer comiendo queso
Os traemos el ranking de los 10 países más consumidores de queso durante el año 2014, que como veís poco varía respecto a años anteriores ya que la lista de dichos países sigue siendo la misma que en ediciones anteriores. Como bien sabeís el queso es uno de nuestro principal...
Hace unos días publicabamos un post sobre curiosidades del queso, donde indicabamos que una de ellas es que nos ayuda a prevenir la caries, bien pues por seguir con los aportes del queso para nuestra salud del post anterior, además de ayudarnos a prevernir la caries gracias a varios...
¿Que tienen en común la corteza del queso, la prevención de caries, crear adicción y conseguir hacer la mejor pizza? Todo esto tiene una respuesta científica totalmente demostrada con los razonamientos que a continuación os exponemos: El queso. La ciencia ha resuelto estas y otras cuestiones sobre el queso,...
Os mostramos algunos de los quesos más curiososdel mundo, habrá muchos más, pero estos 7 quesos que os mostramos seguro que no os dejaran indiferente por sus precios, forma de elaboración, curiosidades....   Stilton Pais: Reino Unido. Pasa por ser el queso más caro que jamás se haya hecho en el Reino...
Portugal tiene una rica tradición de la elaboración del queso, direrenciandose, por ejemplo, en su procedencia, de cabra, de oveja o vaca, en las técnicas utilizadas para su elaboración y en su sabor. Por todo ello los quesos constituyen un elemento muy importante en la gastronomía portuguesa, tanto es...
Hoy nos adentramos un poco la relación que tiene el país nipón con la cultura gastronómica del queso. Comenzaremos por saber como se dice queso en japones: チーズ – Chiidzu. En Japón aunque podamos pensar lo contrario, se elaboran 3 tipos de queso, muy pocos si lo comparamos con países...
La vinculación entre Holanda y la cultura gastronómica del queso siempre ha sido muy importante, prueba de ello es la importacia que tiene para ciertas ciudades de Holanda su vinculación con la cultura del queso, como es el caso de Alkmaar, una preciosa ciudad holandesa caracterizada por esta cubierta...