Queso acogido al Consejo Regulador de la Denominacion de Origen «Queso Manchego»
Elaborado con leche cruda de oveja manchega y con una maduracion media
de 6 a 8 meses.
De pasta color amarillenta y sabor rotundo caracterictico de la leche con la que
ha sido elaborado.
Este queso se presenta en 3 formatos distintos que pueden ser:
– Pequeño: 2 kgs
– Mediano: 2,5 kgs
– Grande: 3 kgs
Esta elaborado en Quesera Herenciana Cofer, empresa ubicada en Herencia, localidad situada en pleno corazon de La Mancha, con una reconocida y prestigiosa tradición quesera. Quesera Herenciana Cofer lleva varias generaciones fabricando queso manchego, siguiendo metodos tradicionales y artesanos, que le ha reconocido el prestigio, a través de la obtención de distintos premios, en distintas Ferias y Exposiciones del sector.
