Apenas queda mes y medio para que lleguen las navidades y después de unos meses complicados en todo el mundo, tocará celebrar en compañía de los más allegados el cambio de año. Esta es una etapa llena de ilusiones y nuevos propósitos. Desde Flores de Queso proponen celebrarlo con...
Es importante sacar el queso de la nevera al menos media hora antes de consumirlo, ya que a temperatura ambiente se aprecia mejor su sabor. También, es aconsejable conservarlo en su envoltorio original y esperar al último momento antes de cortarlo, para evitar que se reseque excesivamente. Los quesos tienen...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) de la presencia de la bacteria Escherichia coli productora de toxinas Shiga en el producto queso Brie 100 g,...
La quesería Gómez Moreno ha vuelto a lograr importantes reconocimientos a sus quesos manchegos, en este caso para sus quesos manchegos Don Gregorio semicurado y Don Gregorio curado que han obtenido el Premio Gran Selección Plata 2020. Los Premios Gran Selección son otorgados cada año por la Junta de Comunidades de...
El queso manchego va a cerrar el año 2020 con un récord en producción, alcanzando los 17 millones de kilos de Queso manchego, casi un millón más que el año pasado, “la cifra más alta de la historia” y afronta con expectativas su presencia en el mercado nacional e...
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado hoy el reconocimiento de «Queso Castellano» como Indicación Geográfica Protegida. A partir de hoy los quesos de calidad elaborados con leche de oveja, de Castilla y león, incorporarán un distintivo en su etiquetado, que les distinguirá y revalorizará. Esta mañana, el...
Los quesos El Bosqueño, siguen su racha triunfal acaparando premios internacionales. El último ha sido logrado en el World Cheese Awards, la mayor cita del sector quesero a nivel mundial y que se celebró en la ciudad italiana de Bérgamo. Más de 250 jueces fueron los encargados de elegir...
El queso manchego es uno de los mejores del mundo y el jurado del 30º Concurso de Calidad de Quesos Manchego de Fercam acaba de proclamar a los mejores entre los mejores, los que el próximo día 8 recibirán en Manzanares las medallas de oro y de plata de la...
El queso de oveja emborrado elaborado por ‘Quesos El Bosqueño’ consigue el primer premio en la categoría de queso curado de oveja en el GourmetQuesos 2017. Quesos El Bosqueño (El Bosque, Cádiz) consigue el primer premio en la categoría queso de oveja curado en el GourmetQuesos Campeonato de los Mejores...
Quesos El Bosqueño acaba de ser distinguido como el tercer mejor queso del mundo en el concurso internacional World Cheese Awards 2016, que le ha otorgado además otros nueve importantes premios del certamen. El prestigioso galardón lo recibió el queso de oveja grazalemeña emborrado en salvado de trigo, elaborado...
Una temporada más, el queso es reivindicado en la carta de Rías de Galicia a través de la selección realizada por amigos, clientes y comunicadores especializados después de catar a ciegas algunas de las mejores piezas atesoradas por Vila Viniteca. Los hermanos Iglesias mantienen su apuesta por uno de los...
El Queso Curado Artesano Manchego Carpuela ha obtenido la medalla de oro en la categoría de Mejor Queso de España en los Premios Internacionales del Queso (International CheeseAwards –ICA- en su denominación en inglés). Los premios International Cheese Awards Los premios International Cheese Awards se celebraron recientemente en la ciudad de Nantwich en ...