Los quesos El Bosqueño, siguen su racha triunfal acaparando premios internacionales. El último ha sido logrado en el World Cheese Awards, la mayor cita del sector quesero a nivel mundial y que se celebró en la ciudad italiana de Bérgamo. Más de 250 jueces fueron los encargados de elegir...
El queso manchego es uno de los mejores del mundo y el jurado del 30º Concurso de Calidad de Quesos Manchego de Fercam acaba de proclamar a los mejores entre los mejores, los que el próximo día 8 recibirán en Manzanares las medallas de oro y de plata de la...
El queso de oveja emborrado elaborado por ‘Quesos El Bosqueño’ consigue el primer premio en la categoría de queso curado de oveja en el GourmetQuesos 2017. Quesos El Bosqueño (El Bosque, Cádiz) consigue el primer premio en la categoría queso de oveja curado en el GourmetQuesos Campeonato de los Mejores...
Quesos El Bosqueño acaba de ser distinguido como el tercer mejor queso del mundo en el concurso internacional World Cheese Awards 2016, que le ha otorgado además otros nueve importantes premios del certamen. El prestigioso galardón lo recibió el queso de oveja grazalemeña emborrado en salvado de trigo, elaborado...
Una temporada más, el queso es reivindicado en la carta de Rías de Galicia a través de la selección realizada por amigos, clientes y comunicadores especializados después de catar a ciegas algunas de las mejores piezas atesoradas por Vila Viniteca. Los hermanos Iglesias mantienen su apuesta por uno de los...
El Queso Curado Artesano Manchego Carpuela ha obtenido la medalla de oro en la categoría de Mejor Queso de España en los Premios Internacionales del Queso (International CheeseAwards –ICA- en su denominación en inglés). Los premios International Cheese Awards Los premios International Cheese Awards se celebraron recientemente en la ciudad de Nantwich en ...
Variedades de quesos europeos destruidos por Rusia
Hoy navegando por internet nos hemos topado con una interesante noticia sobre las restriscciones del Gobierno de Putin ha una amplia gama de productos provenientes de  Estados Unidos, los países de la Unión Europea y Albania, Montenegro, Islandia y Liechtenstein por su comportamiento respecto a Ucrania. ¿Cuales son...
Hace unos días publicabamos un post sobre curiosidades del queso, donde indicabamos que una de ellas es que nos ayuda a prevenir la caries, bien pues por seguir con los aportes del queso para nuestra salud del post anterior, además de ayudarnos a prevernir la caries gracias a varios...
Nos hacemos eco de la noticia publicada en la web oficial de Denominación de Origen Queso Manchego donde nos informa sobre la intensa campaña promocional que ha llevado a cabo el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego en Estados Unidos, centrada fundamentalmente en la difusión de...
Portugal tiene una rica tradición de la elaboración del queso, direrenciandose, por ejemplo, en su procedencia, de cabra, de oveja o vaca, en las técnicas utilizadas para su elaboración y en su sabor. Por todo ello los quesos constituyen un elemento muy importante en la gastronomía portuguesa, tanto es...
Hoy nos adentramos un poco la relación que tiene el país nipón con la cultura gastronómica del queso. Comenzaremos por saber como se dice queso en japones: チーズ – Chiidzu. En Japón aunque podamos pensar lo contrario, se elaboran 3 tipos de queso, muy pocos si lo comparamos con países...
El pasado día 31 de Enero tuvo lugar en Manzanares la presentación en Fitur 2015 de la II Feria Nacional del Queso que se celebrará en la localidad manchega los días 27, 28 y 29 de marzo, única feria dedicada a este producto en Castilla-La Mancha. La localidad manchega aprovechará...