Queso Myzithra

Fuente: www.getlife.gr
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Esta elaborado en varias regiones de Grecia. Originariamente se elaboraba con el suero del Kefalotiri o del Feta, la cual se le agregaba algo de leche o nata. Puede comerse después de unos días o dejar madurar varios meses. Donde abunda la leche, el Myzithra se puede conservar en sal;

Caracteristicas

Es un queso suave y refrescante de textura firme y desmenuzable.Se seca como un queso duro para rallar.

Curiosidades

Usos culinarios: Horneado, en pastas ligeras o con vegetales, también fresco.

Fuente: Wikipedia