Tarta de queso con caramelo

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Ingredientes

▪ 2 tarrina2 de queso de untar tipo Philadelphia (500 gramos)
▪ 250 gramos de nata para montar 35% M.G.
▪ 6 huevos
▪ 400 grs de azúcar
▪ caramelo(azúcar y agua).

Elaboración:

1) Prepararamos el caramelo con azúcar y un poco de agua
2) Cuando el caramelo esté listo, viértelo en la base del molde moviéndolo para que se impregnen todos los rincones y los laterales.
3) Vertemos en un cuenco todos los ingredientes de la tarta de queso, el queso, la nata, los huevos y el azúcar, mezclamos bien con la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea
4) Colocamos una bandeja profunda con agua la tarta de queso para su cocción al baño maria, en el horno precalentado a 180º C
5) Dejamos cocer 1 hora aprox. y pasado este tiempo retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar la tarta antes de servirla.

Fuente: gastronomiaycia.com

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