El secreto de este buen queso de oveja está en su cuidado proceso de elaboración y afinado. La selección comienza eligiendo la leche de los mejores rebaños de oveja de raza Churra y Castellana, y obteniendo un queso con personalidad propia y de exquisito sabor, que todo buen gourmet sabe apreciar. El sello de Tierra de Sabor, le ha sido concedido a POK como un distintivo de excelencia a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.
Este queso se presenta en formato de 3.2 kgrs.
Tiene una maduración de 6 meses aprox.
Esta elaborado por Quesos García Baquero, empresa ubicada en Alcazar de San Juan, localidad ubicada en pleno centro del corazon de La Mancha. Esta empresa es de las más conocidas a nivel nacional e internacional y lleva fabricando quesos de forma artesanal e industrial desde 1962, siendo Villacenteno una de las varias marcas que posee el grupo.
