El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, ha destacado las cifras de venta del queso manchego fuera de España ya que es “de los productos más exportados de nuestra industria agroalimentaria”. Ha sido durante la ceremonia del 40 Aniversario de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Queso...
Se trata del afamado queso manchego Ojos del Guadiana, de Daimiel, que ha conseguido, además, alzarse con cuatro medallas de bronce, una de plata, una de Oro y el gran premio super gold dentro de la categoría de quesos manchegos artesanos curados, en el mundial quesero, que este año...
La Cofradía del Queso Manchego ha celebrado en el Hotel Doña Manuela de Daimiel, el XXIII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego “Ciudad de Daimiel” merced al acuerdo entre la asociación para la promoción del queso manchego y el ayuntamiento de daimieleño. En esta edición se premiaba primero, segundo y tercero de...
La Cofradía del Queso Manchego entrega este sábado 22 de octubre, a las 19:00 hora en la sede de la Cámara de Comercio e Industria de Toledo, Plaza de San Vicente, los diplomas a los ganadores del XXIII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego “Ciudad de Daimiel” merced...
En un tarro encontrado en la tumba de Ptahmes, un alto funcionario que vivió en Egipto hace 3.200 años en la época del faraón Ramsés II, se han hallado restos de una masa blanquecina solidificada. Los científicos la han analizado y han descubierto que se trata de queso fabricado...

Descubre nuevos quesos

Queso Rocinante Ibérico Semicurado

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Presenta un color de la superficie negra. Este queso se presenta en 3...

Queso Semicurado «Valdehierro»

Queso elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de oveja manchega. Posee un color marfil con la corteza oscurecida. Sabor fuerte a queso, agradable, exquisito, ligeramente ácido, con...

Queso Zamorano de Cabra «Campostera»

Queso elaborado a partir de leche 100% de cabra. Posee una Pasta prensasa, de color blanco intenso y sabor puro. La intensidad del olor, sabor...

Queso Mimolette

Mimolette es un queso producido tradicionalmente en la ciudad de Lille en el norte de Francia (donde es conocido también como Boule de Lille),...

Queso D.O. Cabrales «Maín»

Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra. Se elabora en cuevas naturales con temperaturas de 6º a 8º y un 95% de...

Queso Artesano Viejo Montalvo Wilmot

Queso elaborado con leche cruda 100% oveja, prensado y duro con forma cilíndrica, la corteza es dura, amarillenta a pardo oscura, con las impresiones...

Queso Cheddar

El cheddar es un queso pálido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son...

Queso Bleu de Bresse

El Bleu de Bresse es un queso azul francés elaborado primero en la zona de Bresse tras la Segunda Guerra Mundial. Se hace con leche...

Queso Maese Miguel Manchego D.O Curado

Queso elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja de raza manchega certificado por el consejo regulador del queso manchego. Este queso presenta el...

Queso Semicurado de leche cruda Mahón Alcaidus

Queso Semicurado de leche cruda. Característico e inconfundible. Posee un sabor suave, ligeramente salado y ácido. Aromas lacteos evolucionados que recuerdan a los frutos...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...