En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga. “Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
La Denominación de Origen Queso Manchego ha entregado esta tarde en Valdepeñas sus reconocimientos a los ‘Grandes Manchegos 2023’ con el objetivo de reconocer la labor de los ganaderos de Castilla-La Mancha, así como la contribución de instituciones y personalidades que han apoyado la promoción y el desarrollo del...
La prestigiosa competencia internacional de quesos, los World Cheese Awards, ha otorgado cuatro medallas de bronce a los quesos de la renombrada quesería local, QUESERA HERENCIANA COFER. Los quesos galardonados en esta edición fueron el TIERNO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA EN ACEITE DE OLIVA y el...
Los periodistas castellano manchegos serán nombrados embajadores de las Rutas del Queso manchego el próximo día 21 a las 12:00 horas en el Castillo de Orgaz. Elegidos por la Junta Directiva de la Cofradía del Queso Manchego, organizadora del evento, por la labor difusora a través de los medios donde...

Descubre nuevos quesos

Queso Zamorano de Cabra «Campostera»

Queso elaborado a partir de leche 100% de cabra. Posee una Pasta prensasa, de color blanco intenso y sabor puro. La intensidad del olor, sabor...

Queso Gran Campoestrella al romero

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con romero natural en su corteza, lo...

Villaherencia (Queso Manchego de Oveja Semicurado)

Queso elaborado con leche cruda de oveja. De pasta color amarillo marfil, sabor fuerte y pleno, que denota su curacion de al menos 4 meses en...

Queso Mahón Menorca Curado Dalrit Artesano

Queso de pasta prensada, elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca y madurado en secadero natural. Su textura es más firme, dura y menos...

Queso Curado de leche pasteurizada Mahón Alcaidus

Queso Curado de leche pasteurizada. Una delicia para los amantes del queso. Sabor y aromas muy evolucionados, complejos e intensos, con una persistencia bucal...

Queso SuperRocinante Puro de Oveja al Romero

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja cubierto con hojas de romero. Presenta cubierta de hoja de romero la superficie. Este queso se...

Queso Curado crudo «En Caba» Mahón Alcaidus

Queso elaborado con leche cruda, madurado en cavas al estilo tradicional, con el cuidado y esmero artesanal necesarios para convertirlo en un producto exclusivo....

Herencia (Ciudad Real) tiene el mejor Queso de España 2016, el queso Carpuela

El Queso Curado Artesano Manchego Carpuela ha obtenido la medalla de oro en la categoría de Mejor Queso de España en los Premios Internacionales...

Queso Don Heliodoro curado con leche cruda

Queso elaborado con leche cruda de oveja, seleccionada de ganaderías que cumplen todas las normativas de higiene exigidas, durante su curación se baña en...

Queso en Aceite La Casota de Araque

Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja Este queso se presenta en formato de: 2Kgs y 3Kgs Tiene una maduración...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...