Apenas queda mes y medio para que lleguen las navidades y después de unos meses complicados en todo el mundo, tocará celebrar en compañía de los más allegados el cambio de año. Esta es una etapa llena de ilusiones y nuevos propósitos. Desde Flores de Queso proponen celebrarlo con...
Es importante sacar el queso de la nevera al menos media hora antes de consumirlo, ya que a temperatura ambiente se aprecia mejor su sabor. También, es aconsejable conservarlo en su envoltorio original y esperar al último momento antes de cortarlo, para evitar que se reseque excesivamente.
Los quesos tienen...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) de la presencia de la bacteria Escherichia coli productora de toxinas Shiga en el producto queso Brie 100 g,...
La quesería Gómez Moreno ha vuelto a lograr importantes reconocimientos a sus quesos manchegos, en este caso para sus quesos manchegos Don Gregorio semicurado y Don Gregorio curado que han obtenido el Premio Gran Selección Plata 2020.
Los Premios Gran Selección son otorgados cada año por la Junta de Comunidades de...
El queso manchego va a cerrar el año 2020 con un récord en producción, alcanzando los 17 millones de kilos de Queso manchego, casi un millón más que el año pasado, “la cifra más alta de la historia” y afronta con expectativas su presencia en el mercado nacional e...
Descubre nuevos quesos
Queso Tronchón
Queso tierno elaborado con leche de vaca, cabra y oveja, con el molde tradicional de la sierra del Maestrazgo. De sabor suave y ligero,...
Queso Machego Sotuelamos Al Romero
Queso de oveja elaborado con leche cruda de oveja manchega. Tiene un aroma a romero, con corteza de color marfil y sabor fuerte con...
Queso Machego Sotuelamos Gran Reserva
Queso curado de leche pasteurizada de oveja envejecido en manteca. Tiene un aroma caracteristico del queso manchego de oveja añejo, con corteza de color...
Queso Bleu d’Auvergne
El roquefort es un queso azul francés fabricado en la región de Auvernia, con denominación AOC desde 1975. Su producción está limitada a dos...
Queso Leyden
El Queso Leyden denominado en holandés: komijnekaas (lit. queso de comino) es un queso especiado tradicional de la cocina holandesa que se elabora con...
Queso Maasdam
Maasdam es un queso holandés hecho de leche pasteurizada de vaca, del tipo semi duro con una consistencia cremosa y muy similar al Emmental...
Queso Brie
Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual...
Queso Semicurado El Casero. D.O. Manchego
Se trata de un queso con denominación de origen manchego elaborado con leche cruda no pasteurizada procedente de rebaños propios, de textura suave, tiene...
Queso Semicurado Mahón «San Clemente»
Su color es anaranjado, con una corteza poco desarrollada, blando y elástico. De aromas lácticos con leve recuerdo a la mantequilla y un ligero...
Queso Gorgonzola
El gorgonzola es un queso azul italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta...
Queserías destacadas
Quesería Cañarejal
Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...
Quesería LaCasota
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...
Quesería Pigmar
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...
