La Cofradía del Queso Manchego ha dado a conocer las bases de la vigésimo séptima edición del Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego,...
Quesos de Hualdo, elaborados en la finca Hualdo de El Carpio de Tajo (Toledo), ha obtenido algunos de los principales reconocimientos internacionales del sector...
Villarrobledo volverá a convertirse en uno de los grandes escaparates del queso manchego con la celebración del XXVII Concurso Regional de Calidades de Queso...
La organización de los II Premios Excelencia de Gastronomía y Turismo ha dado a conocer el fallo del jurado, que ha seleccionado a los...
La Cofradía del Queso Manchego ha impartido una conferencia acompañada de una cata técnica dirigida a alumnos de hostelería de la Universidad Laboral de...
Descubre nuevos quesos
Queso viejo «Campoveja»
Queso artesano madurado en bodega con sus mohos naturales, sobre palos de madera.
Su larga curación natural, partiendo de una leche de oveja sin ningun...
Queso de Cabra Villanoble
Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada y cuajo animal. Estas cabras son de raza verata y retinta de las comarcas de la media...
Queso Zimbro
Queso producido por la Casa Lusa Ovelha en la región de Alentejo, Portugal. Es una versión del famoso queso Azeitao.
Caracteristicas
Se elabora con leche cruda...
Queso Red Leicester
El Red Leicester es un queso inglés, elaborado de forma parecida al cheddar, aunque es más quebradizo. Esta elaborado con leche de vaca, originario...
Queso de Murcia al Vino D.O.P Montesinos
Queso elaborado con leche de cabra de raza murciano-granadina pasteurizada y bañando en vino tinto, de textura cremosa y elastica, sabor agradablemente ácido, poco...
Queso Manchego Isla del Pan
Queso elaborado con leche de oveja y cabra, tiene unas cualidades muy peculiares pues la conjunción de ambas leches crea un producto con un...
Queso Curado Viejo «Cristo del Prado»
Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja.
Color marfil y de corteza oscurecida.
Sabor muy desarrollado, agradable al paladar, ligeramente suave, agradable. Buen bouquet. Presenta...
Queso Galotiri
Es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo. Se produce en Epiro y Tesalia. Se trata de un queso tradicional, uno...
Queso Metsovone
Es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El metsovone se produce en la provincia de Metsovo de la...
Crema de queso de Valdeón Garganta del Cares
Fabricado con queso madurado, leche de vaca y cabra pasterizada.
Este queso se presenta en formatos de 200 grs.
Ha recibido desde que comenzo su elaboración...
Queserías destacadas
Quesería Cañarejal
Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...
Quesería LaCasota
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...
Quesería Pigmar
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...
