La Cofradía del Queso Manchego, a través de su programa gastronómico Gastronomikate, que dirige la popular cocinera María Alcázar, ofrece estos días de Semana Santa una serie de actividades en los mercados madrileños con la finalidad de dar a conocer la gastronomía del queso manchego. Para ello, se realizan...
Herencia se une a la celebración del Día Internacional del Queso, rindiendo homenaje a uno de los emblemas gastronómicos de la localidad: el queso. En esta ocasión especial, el Ayuntamiento ha organizado una visita exclusiva para las personas mayores de 60 años al Centro de Interpretación “Quhesalia”, un templo...
Francisca Cruz, Directora del área de quesería y Maestra Quesera de Dehesa de Los Llanos, nos desvela cinco razones de por qué este Manchego, galardonado en 2012 como el Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards, se ha convertido en un referente gastronómico internacional. Personalidad única: Se...
En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga. “Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...

Descubre nuevos quesos

Queso Terrincho

El Queijo Terrincho es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Caracteristicas Se trata de un queso de leche de oveja de...

Queso Don Heliodoro al romero

Queso elaborado con leche cruda de oveja, seleccionada y sometida a las más exigentes normas higiénicas. Durante los primeros 7 meses se baña en...

Queso Mimolette

Mimolette es un queso producido tradicionalmente en la ciudad de Lille en el norte de Francia (donde es conocido también como Boule de Lille),...

Queso de Évora

El Queijo de Évora es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo.Se trata de un queso de oveja producido en...

Don Berrio (Queso de Oveja Artesano Reserva)

Elaborado con leche cruda de oveja y con una maduración media de 12 meses. De pasta color amarillenta y sabor rotundo e intenso característico de la...

Queso D.O Idiazabal «Aizpea» sin ahumar

Queso elaborado artesanalmente por los propios ganaderos, con leche cruda de oveja. Presenta una corteza blanda, delgada, color grisáceo con zonas amarillo-rojizas irregulares. Posee...

Queso Semicurado La Casota de Araque

Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega Este queso se presenta en formato de: 1Kg...

Rushan

Decripción : En China, los quesos no suelen formar parte de la dieta habitual de la gente y la mayoría de las variedades que...

Queso Iberico «El Piconero»

Elaborado con Leche de Oveja, Cabra y Vaca Probablemente… El Mejor Queso Iberico del Mundo. Con una combinacion perfecta de leche, el queso Iberico el...

Queso de Nisa

Es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso hecho con leche cruda de oveja producido...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...