La Cofradía del Queso Manchego, a través de su programa gastronómico Gastronomikate, que dirige la popular cocinera María Alcázar, ofrece estos días de Semana Santa una serie de actividades en los mercados madrileños con la finalidad de dar a conocer la gastronomía del queso manchego. Para ello, se realizan...
Herencia se une a la celebración del Día Internacional del Queso, rindiendo homenaje a uno de los emblemas gastronómicos de la localidad: el queso. En esta ocasión especial, el Ayuntamiento ha organizado una visita exclusiva para las personas mayores de 60 años al Centro de Interpretación “Quhesalia”, un templo...
Francisca Cruz, Directora del área de quesería y Maestra Quesera de Dehesa de Los Llanos, nos desvela cinco razones de por qué este Manchego, galardonado en 2012 como el Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards, se ha convertido en un referente gastronómico internacional. Personalidad única: Se...
En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga. “Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...

Descubre nuevos quesos

Queso Mahón Menorca Semicurado Dalrit Artesano

Queso semicurado elaborado con leche cruda y entera de vaca en granjas o llocs menorquines y madurado en las cavas de afinado de Alaior....

Queso Kefalograviera

Es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El kefalograviera se produce en Macedonia Occidental, Ioannina; Epiro y la...

Queso Caprisano Villavieja

Se trata de un queso extraordinariamente suave y delicioso que se funde en la boca, elaborado casi en su totalidad (85%) con leche de...

Queso de Valdeón

El queso Valdeón es un queso azul que se produce en la provincia de León (España), en el corazón de los Picos de Europa...

Queso de Azeitão

Es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Recibe su nombre del pueblo donde originariamente se elaboró: Azeitão, en las...

Queso Serra da Estrela

El Queso Sierra de la Estrella ((en portugués) Queijo Serra da Estrela), más conocido como Queso de la Sierra ((en portugués) Queijo da Serra)...

Queso D.O. Manchego Artesano Añejo Villadiego

Queso Añejo Artesano de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego. Presenta una corteza de color amarillo pajizo con consistencia y firmeza....

Bruny Island Lewis

Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 4-6 meses Aspereza: Media Vino: Arras Grand Vintage o Jansz Tasmania Premium Rosé País de origen: Australia Región: Tasmania Notas: Este queso lo elabora Nick Haddad, propietario de Bruny Island Cheese. Después...

Devil’s Rock

Descripción: El Devil's Rock Blue lo elabora la Thornloe Cheese una quesería con mucho prestigio que elabora quesos desde hace  más de 71 años en...

D.O. Torta del Casar «Tiana»

Elaborada por la quesería "El Castúo" con ingredientes naturales. Posee un toque de aroma intenso. Posee una corteza ligera y fina, semidura, de color amarillo...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...