En un tarro encontrado en la tumba de Ptahmes, un alto funcionario que vivió en Egipto hace 3.200 años en la época del faraón Ramsés II, se han hallado restos de una masa blanquecina solidificada. Los científicos la han analizado y han descubierto que se trata de queso fabricado...
La Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego realiza anualmente un concurso entre diferentes agencias de publicidad y centrales de medios para asignar su campaña de comunicación. En esta ocasión, BeCool Publicidad ha sido la ganadora y será la encargada de llevarla a cabo. La agencia,...
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha firmado esta mañana con UGT y CCOO el convenio colectivo de industrias lácteas y sus derivados, que se aplicará en todo el territorio nacional a las empresas de este sector durante cuatro años. Mediante esta firma, entra en vigor un convenio que...
El queso manchego, alimento insignia de la región, ha batido su propio récord histórico. En 2021 se ha producido “más queso que nunca” y se ha vendido “al mayor precio”. En cifras, se han producido 17,1 millones de kilos de queso manchego y el precio de la leche al...
Bajo el título ‘Definir la nueva era del trabajo. Retos y tendencias que afrontan las empresas en 2022 el grupo de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca, en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento de Salamanca, celebró el pasado día 3 de febrero un encuentro en el que se...

Descubre nuevos quesos

Queso Roquefort

El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron. La denominación de origen...

Queso azul de Valdeón Picos de Europa

Queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. De su proceso de elaboración destaca una maduración de...

Queso Machego D.O Paraje Sotuelamos Semicurado

Queso de oveja elaborado con leche cruda de oveja manchega con D.O. Tiene un aroma caracteristico del queso manchego, con corteza de color crema...

Queso de Cabrales

El Cabrales es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja....

Queso Mahón Menorca Curado Dalrit Artesano

Queso de pasta prensada, elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca y madurado en secadero natural. Su textura es más firme, dura y menos...

Queso Curado crudo «En Caba» Mahón Alcaidus

Queso elaborado con leche cruda, madurado en cavas al estilo tradicional, con el cuidado y esmero artesanal necesarios para convertirlo en un producto exclusivo....

Queso Boeren-Leidse

Boeren-Leidse met sleutels es un queso neerlandés protegido con denominación de origen a nivel europeo. Este queso es originario de la cuenca del río...

Villaherencia (Queso Manchego de Oveja Semicurado)

Queso elaborado con leche cruda de oveja. De pasta color amarillo marfil, sabor fuerte y pleno, que denota su curacion de al menos 4 meses en...

Queso Serpa

El Queijo Serpa (DOP) es un queso originario del Alentejo (Portugal). Recibe su nombre de la comarca del Serpa. Se trata de un queso...

Queso Artesano en Manteca y Romero «Cristo del Prado»

Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja (no pasteurizada), con una maduración variable no inferior a 60 días y untado en...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...