En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga.
“Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
La Denominación de Origen Queso Manchego ha entregado esta tarde en Valdepeñas sus reconocimientos a los ‘Grandes Manchegos 2023’ con el objetivo de reconocer la labor de los ganaderos de Castilla-La Mancha, así como la contribución de instituciones y personalidades que han apoyado la promoción y el desarrollo del...
La prestigiosa competencia internacional de quesos, los World Cheese Awards, ha otorgado cuatro medallas de bronce a los quesos de la renombrada quesería local, QUESERA HERENCIANA COFER. Los quesos galardonados en esta edición fueron el TIERNO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA EN ACEITE DE OLIVA y el...
Los periodistas castellano manchegos serán nombrados embajadores de las Rutas del Queso manchego el próximo día 21 a las 12:00 horas en el Castillo de Orgaz.
Elegidos por la Junta Directiva de la Cofradía del Queso Manchego, organizadora del evento, por la labor difusora a través de los medios donde...
Dentro de los actos previstos con motivo del XXV aniversario de la Cofradía del Queso Manchego, se entregan este sábado 21 de octubre, a las 12:00 horas, en el Castillo de Orgaz, los diplomas a los ganadores del XXIV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego “Villa de Malagón”...
La Cofradía de Queso Manchego celebró el pasado viernes día 6, el XXIV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego "Villa de Malagón" merced al acuerdo entre esta asociación para la promoción del queso manchego y el Ayuntamiento de Malagón.
En la veinticuatro edición se premiaban: primero, segundo y tercero...
El Casino Municipal de Malagón se convirtió este viernes en el escenario de un sabor único, con el XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego. Organizado anualmente por la Cofradía del Queso Manchego, este concurso busca premiar la excelencia en quesos manchegos, y en esta edición reunió a...
La localidad de Malagón acogerá el próximo viernes, 6 de octubre, la celebración del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego que cada año organiza la Cofradía del Queso Manchego en diferentes puntos de la región. Una cita en la que medio centenar de quesos serán catados por...
Queso Don Apolonio, galardonado como el mejor queso de España, estará presente durante este fin de semana en FERCATUR (Feria Nacional de la Caza, Pesca y Turismo). Esta feria que reúne a los amantes de la caza, pero también de la gastronomía, promete ser el escenario perfecto para que...
El compromiso de Castilla-La Mancha con el sector del queso manchego, un producto distintivamente reconocido a nivel nacional e internacional, se ha reforzado en los últimos 15 años con un crecimiento que casi duplica su producción. Así lo ha afirmado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián...
Desde tiempos inmemoriales, el queso ha sido parte fundamental de la gastronomía mundial, con una amplia variedad de texturas, sabores y técnicas de elaboración. En este artículo, exploraremos algunos de los quesos más famosos y apreciados alrededor del mundo que han dejado una huella en la cultura culinaria internacional.
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