El antiguo mercado de abastos de Tomelloso fue escenario, el pasado martes 18 de marzo, del acto de hermanamiento entre la Cofradía del Queso Manchego y la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha. Este encuentro marca un importante paso en la unión de esfuerzos para la promoción de los...
El queso es un elemento clave en la propuesta gastronómica de Ham! Fresh Burger, especialmente el artesanal francés, ya que todos los quesos utilizados en sus hamburguesas son importados de Francia, sin pasteurizar y con denominación de origen protegida, garantizando así un sabor auténtico y de máxima calidad para...
El pasado miércoles, el World Forum de La Haya fue el escenario de una conferencia, cata y degustación de queso manchego, organizada por las Rutas del Queso Manchego a petición de las Rutas Europeas de Turismo Gastronómico. Este evento se enmarca dentro de la estrategia de promoción de productos...
Durante cuatro días, entre el 19 y el 22 de septiembre, Toledo ha sido el escenario por el que han pasado casi medio centenar de congresistas de España, Francia y Portugal, para participar en el Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego, que durante veintiséis años se viene...
La Cofradía del Queso Manchego ha celebrado, el pasado viernes día 6 de septiembre, en el Hotel Los Conejos de Mora, el XXV Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego “Villa de Mora” merced al acuerdo entre esta asociación para la promoción del queso manchego y el ayuntamiento de...
La localidad de Mora acogerá el próximo viernes, 6 de septiembre, la celebración del XXV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego que cada año organiza la Cofradía del Queso Manchego en diferentes puntos de la región, merced al acuerdo suscrito entre esta asociación y el ayuntamiento moracho, que...
La Cofradía del Queso Manchego, a través de su programa gastronómico Gastronomikate, que dirige la popular cocinera María Alcázar, ofrece estos días de Semana Santa una serie de actividades en los mercados madrileños con la finalidad de dar a conocer la gastronomía del queso manchego. Para ello, se realizan...
Herencia se une a la celebración del Día Internacional del Queso, rindiendo homenaje a uno de los emblemas gastronómicos de la localidad: el queso. En esta ocasión especial, el Ayuntamiento ha organizado una visita exclusiva para las personas mayores de 60 años al Centro de Interpretación “Quhesalia”, un templo...
Francisca Cruz, Directora del área de quesería y Maestra Quesera de Dehesa de Los Llanos, nos desvela cinco razones de por qué este Manchego, galardonado en 2012 como el Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards, se ha convertido en un referente gastronómico internacional.
Personalidad única: Se...
En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga.
“Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
La Denominación de Origen Queso Manchego ha entregado esta tarde en Valdepeñas sus reconocimientos a los ‘Grandes Manchegos 2023’ con el objetivo de reconocer la labor de los ganaderos de Castilla-La Mancha, así como la contribución de instituciones y personalidades que han apoyado la promoción y el desarrollo del...
