Descripción: Queso Artesano puro de oveja Semicurado, con una maduración de entre 2 y 4 meses. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja esta variedad consigue poseer un perfecto equilibrio entre su sabor auténtico y una textura suave.
El queso de Oveja Artesano semicurado Gómez Moreno es el queso para toda la familia. Tiene el característico sabor del queso «de siempre», intenso, que combinado un una suave textura lo hace apto para todos los paladares. Se presenta con la corteza natural limpia de mohos y los formatos disponibles son de 3,000, 2,400 y 1,100 kilogramos aproximadamente, además de cuñas de unos 300 gramos.
Elaborados con leche cruda de Oveja tienen en su corte un color blanco-marfil con pequeños ojos distribuidos desigualmente conservando en su aspecto exterior la corteza natural con una capa protectora para preservarlo de agresiones externas y contaminaciones no deseadas.
