En un acto encabezado por la directora general de Turismo de Castilla-La Mancha, Ana Isabel Fernández Samper, se celebró la entrega de los I...
La ciudad de Toledo ha vuelto a erigirse como el gran escenario de la excelencia quesera con la celebración de la vigésima sexta edición...
La Cofradía del Queso Manchego ha hecho públicas las bases del 26º Concurso Regional de Calidades de Quesos Manchegos, que tendrá lugar el 12...
En el mundo del queso, donde abundan los sabores complejos, las cortezas florecidas y los largos afinados, el queso fresco puede parecer, a primera...
En un mundo donde la sofisticación del queso alcanza cotas artísticas, el Chabichou du Poitou destaca no por su tamaño, sino por su carácter....
Descubre nuevos quesos
Queso Galotiri
Es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo. Se produce en Epiro y Tesalia. Se trata de un queso tradicional, uno...
Queso Shropshire Blue
El Red Leicester es un queso azul inglés, elaborado con leche de vaca.Fue elaborado por primera vez en los años 1970 en la láctea...
Queso de Cabrales
El Cabrales es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias (España) a partir de leche de vaca, cabra u oveja....
Queso Artesano en aceite de oliva virgen extra «Cristo del Prado»
Queso elaborado con leche cruda de oveja (no pasteurizada), exactamente igual como se hacían artesanalmente por los pastores de la mancha, generación tras generación.
Posee...
Queso Lincolnshire Poacher
El Lincolnshire Poacher es un queso duro de leche de vaca pasteurizado hecho en Lincolnshire (Inglaterra). Existe una versión ahumada llamada Smoked Lincolnshire Poacher.te...
Queso Semicurado D.O.P Villacenteno
El queso Villacenteno D.O.P. elaborado 100% con leche de oveja, es el queso manchego más premiado del mundo por su inconfundible sabor. Este queso...
Queso Leyden
El Queso Leyden denominado en holandés: komijnekaas (lit. queso de comino) es un queso especiado tradicional de la cocina holandesa que se elabora con...
Queso Zamorano Semicurado La Corrala «Campostera»
Queso elaborado con una cuidada selección de leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Posee una Pasta prensasa blanda y con granulado pequeño y...
Queso de cabra transmontano
El queso de cabra transmontano ((en portugués) Queijo de Cabra Transmontano) es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. El...
Crema de Queso al Pacharán «Gaztazarra»
Crema de queso elaborada con queso curado y pacharán, de sabor fuerte y pronunciado, ideal para untar en el pan tostado.
Se elabora de forma...
Queserías destacadas
Quesería Cañarejal
Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...
Quesería LaCasota
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...
Quesería Pigmar
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...
