Ingredientes
▪ 10 lonchas finas de Queso Mahón-Menorca semicurado
▪ 250 g de foie micuit
Elaboración
1) Pasamos el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema.
2) Cortamos el queso en láminas finas y estiramos las lonchas sobre una superficie plana.
3) Con ayuda de una manga pastelera, colocamos el micuit en el centro de la loncha de queso y envolvemos siguiendo el mismo procedimiento que en un canelón tradicional.
4 Reservar los canelones en el frigorífico, y una vez fríos cortarlos en la medida deseada.
5) Para acabar, sazonar con unos granos de flor de sal y servir con algo de temperatura
