El ganador del I Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid ha sido Carlos Sierra, Chef de origen talaverano del restaurante Poncelet Cheese Bar especializado en quesos, para lo que ha empleado en su elaboración dos quesos de cabra, uno fresco y otro azul.
En la mejor tarta...
Ingredientes
▪ 200 g de galletas maría
▪ 100 g de manteca,
▪ 100 g de azúcar,
▪ 2 cucharadas de jugo de limón
▪ ralladura de limón c/n
Ingredientes para el relleno:
▪ 1/2 kg de queso Filadelfia,
▪ 200 g de azúcar
▪ 4 huevos
▪ 3 limones rallados
▪ 3dl de nata montada
▪ 6 cucharadas de agua
▪...
Ingredientes (para 6 comensales)
Base:
▪ 200g de harina
▪ 150g de mantequilla
▪ Sal
▪ Azúcar
▪ 7 cucharadas de Agua fría
▪ 1 huevo
Crema de arándanos:
▪ 200 gramos de arándanos secos
▪ 24 cucharadas de zumo de arándanos
▪ 6 uvas
▪ Harina
▪ 1 chorro de miel
Base de queso:
▪ 1 huevo
▪ 1 yogur natural
▪...
Ingredientes
▪ 2 tarrina2 de queso de untar tipo Philadelphia (500 gramos)
▪ 250 gramos de nata para montar 35% M.G.
▪ 6 huevos
▪ 400 grs de azúcar
▪ caramelo(azúcar y agua).
Elaboración:
1) Prepararamos el caramelo con azúcar y un poco de agua
2) Cuando el caramelo esté listo, viértelo en la base del molde...
Ingredientes
▪ 250 gramos de queso Quark
▪ 220 gramos de alcachofas limpias y troceadas (puedes aprovechar los pies bien pelados)
▪ 220 gramos de azúcar
▪ 3 huevos
▪ 75 gramos de harina, el interior de media vaina de vainilla
▪ mantequilla.
Para decorar
▪ Chocolate negro rallado
▪ flores de romero
Elaboración:
1) Ponemos a cocer las alcachofas...
Os traemos una deliciosa receta de tarta de queso mascarpone al horno vista en solorecetas.com explicada perfectamente paso a paso de una forma muy sencilla y rápida de elaborar.
Si quereis sorporender a vuestros invitados ya sabeís que con esta receta acertareis, puesto que la tarta de queso es tarta...
Ingredientes
▪ 250 gr. de queso tipo philadelphia.
▪ 3 huevos separando las claras y las yemas.
▪ 50 ml. de leche.
▪ 80 gr. de azúcar.
▪ 30 gr. de maicena.
▪ Zumo de 1/2 limón.
▪ Una cucharadita de levadura.
Elaboración:
1) Forrar el molde con papel de horno y preparar una bandeja con agua suficientemente...
Ingredientes (para 4 comensales)
▪ 300 gr de masa quebrada
▪ 1 cucharada de aceite de oliva virgen
▪ 15 gr de mantequilla sin sal
▪ 4 cebollas medianas
▪ 2 ramitas de tomillo, reservar un poco para espolvorear
▪ 1 huevo
▪ 100 ml de nata líquida
▪ 4 rodajas de queso de rulo grande
Elaboración
1) Precalentamos...
Ingredientes
▪ 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos)
▪ 3 yogures naturales o de limón
▪ 3 huevos
▪ 50 grs de harina
▪ 150 grs de azúcar
▪ mantequilla para el molde.
Elaboración:
1) Ponemos el horno a calentar a 175º C.
2) Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos repartiendolo por...
Ingredientes
▪ 4 mangos
▪ 250 gr. de queso mascarpone
▪ 150 gr. de azúcar
▪ 200 ml. de nata.
Elaboración
1) Comenzamos montando la nata con ayuda de unas varillas. La guardamos.
2) Pelamos los mangos y les extraemos toda la pulpa que tengan.
3) Mezclamos la pulpa extraida con el azúcar hasta lograr una crema...
Datos básicos
▪ Casero
▪ Fácil
▪ Sopas y cremas
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: media
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 50 minutos
Ingredientes para 4 comensales
▪ 3 manzanas Granny Smith Marlene®
▪ 250 gr de cubitos de hielo
▪ 100 gr de jarabe de azúcar
▪ zumo de 1 limón
▪ mousse de crema de queso (250...
Ingredientes
▪ 5 huevos
▪ 30 g. mantequilla
▪ 30 g. harina de trigo
▪ 250 ml. leche entera
▪ 150 g. queso Emmental
▪ Sal
▪ Nuez moscada
Elaboración
1) Separamos las yemas de las claras de los 5 huevos montamos las claras a punto de nieve. Reserva.
2) Calentamos en una sartén la mantequilla hasta que se derrita
3)...
