Queso elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada de oveja de la region de la Mancha. De corteza marrón envejecida que representa la calidad y tradición de este queso.
Sabor suave y placer inmenso, su bouquet y retrogusto lo hacen incomparable. Ideal para ser acompañados por vinos blancos afrutados de la tierra.
Este queso se presenta en 2 formatos:
– Pequeño: 900 grs
– Grande: 2.8 Kgrs
Tiene una maduración puede ser de 3 meses – 12 meses
Esta elaborado por Quesos El Piconero empresa ubicada en una pequeña localidad llamada «Picón» situada en la parte noroccidental de la comarca del Campo de Calatrava (Ciudad Real), pueblo típico de pastoreo. Esta joven empresa fundada en 1998 cuenta con más de 60 variedades distintasde quesos.
