Queso elaborado con leche cruda de oveja.
De pasta color amarillo marfil, sabor fuerte y pleno, que denota su curacion de
al menos 4 meses en camaras de maduracion.

Este queso se presenta en 3 formatos distintos que pueden ser:
– Pequeño: 2 kgs
– Mediano: 2,5 kgs
– Grande: 3 kgs

Esta elaborado en Quesera Herenciana Cofer, empresa ubicada en Herencia, localidad situada en pleno corazon de La Mancha, con una reconocida y prestigiosa tradición quesera. Quesera Herenciana Cofer lleva varias generaciones fabricando queso manchego, siguiendo metodos tradicionales y artesanos, que le ha reconocido el prestigio, a través de la obtención de distintos premios, en distintas Ferias y Exposiciones del sector.