Aqui os dejamos una noticia realmente curiosa para los que somos consumidores de queso. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publico hace poco los habitos de compra de los consumidores de queso, donde solemos comprar más. Y este estudio realizado por el Ministerio pone de manifiesto que seguimos prefiriendo comprar nuestros quesos en donde realizamos normalmente el resto de las compras, es decir en nuestro supermecado habitual, así las ventas de quesos en este tipo de establecimientos han aumentado un 3,9% representando ya más de la mitad de la venta de quesos, con unas ventas del 52,2%.
También el Ministerio nos indica que hay un incremento aunque algo menor, de un 3.3% en las compras que realizamos en las denominadas tiendas de descuento, como pueden ser por ejemplo LIDL, DIA o similares. También nos indica una leve mejoría de ventas en los Hiper sin ser esta tan elevada como en los Supermercados o Grandes Superficies y las Tiendas de descuento que no hace otra cosa sino reflejar la situación actual de lo que esta ocurriendo aplicado a cualquier producto, es decir las Grandes Superficies siguen creciendo de forma espectacular y los Canales de descuento crecen mucho más rápidamente que los Hiper y por supuesto que las Tiendas tradicionales que quedaron estancadas.
Lo más sorprendente de este estudio es que no indica nada de las compras on line de queso en tiendas tipo gourmet o las propias tiendas on line de las queserías.
Estaremos atentos y os iremos contado como se va desarrollando el año que viene y posteriores los habitos de compra de nuestro producto favorito como es el queso.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente