En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga. “Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
La Denominación de Origen Queso Manchego ha entregado esta tarde en Valdepeñas sus reconocimientos a los ‘Grandes Manchegos 2023’ con el objetivo de reconocer la labor de los ganaderos de Castilla-La Mancha, así como la contribución de instituciones y personalidades que han apoyado la promoción y el desarrollo del...
La prestigiosa competencia internacional de quesos, los World Cheese Awards, ha otorgado cuatro medallas de bronce a los quesos de la renombrada quesería local, QUESERA HERENCIANA COFER. Los quesos galardonados en esta edición fueron el TIERNO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA EN ACEITE DE OLIVA y el...
Los periodistas castellano manchegos serán nombrados embajadores de las Rutas del Queso manchego el próximo día 21 a las 12:00 horas en el Castillo de Orgaz. Elegidos por la Junta Directiva de la Cofradía del Queso Manchego, organizadora del evento, por la labor difusora a través de los medios donde...

Descubre nuevos quesos

Queso Viejo Marantona

Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja de la raza manchega. Este queso se presenta en formato de:...

Queso de cabra al romero Villavieja

Un Queso que transmite el buen hacer de lo Artesano, de los productos tradicionales... Elaborado 100x100 con leche pasteurizada de cabra, esta recubierto en...

Queso de Cabra «El Piconero»

Queso elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de cabra. De corteza rosacea. Posee una textura suave y cremosa con ojos desiguales de color ligeramente amarillenta. La...

Queso São Jorge

El Queijo São Jorge es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche de...

Crema de Queso al Pacharán «Gaztazarra»

Crema de queso elaborada con queso curado y pacharán, de sabor fuerte y pronunciado, ideal para untar en el pan tostado. Se elabora de forma...

Queso Semicurado La Casota de Araque

Se trata de un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega Este queso se presenta en formato de: 1Kg...

Queso de Murcia al Vino DOP Villavieja

Queso al vino Está elaborado ( 100%) con leche pasteurizada de cabra murciana, tiene una curación de 45 - 60 días, y tiene la...

Queso Tierno de Cabra La Casota de Araque

Se trata de un queso de pasta prensada elaborado 100% con leche de cabra pasteurizada Este queso se presenta en formato de: 1Kgs, 2Kgs y...

Queso Don Heliodoro curado

Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada. Durante su curación recibe cada 15 días baños de aceite de oliva virgen, que hacen de su...

Queso de Oveja con Aceitunas «El Piconero»

Queso de oveja con Aceitunas Negras. Un homenaje al Paladar. El queso de oveja con Aceitunas El Piconero, es el unico queso de oveja con...

Queserías destacadas

Quesería Cañarejal

Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...

Quesería LaCasota

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...

Quesería Pigmar

Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...