Os traemos un vídeo de como hacer el queso de cabra por si os animais vosotros mismos en vuestra casa y probais. El vídeo tiene una duración aproximada de 15 minutos donde te va indicando paso a paso todo lo que tienes que hacer para poder realizar este tipo...
Para la obtención de quesos con características muy diferentes influyen y mucho las diferentes tecnologías seguidas en las elaboraciones de los mismos, así como pasteurizar o no la leche, emplear unos microorganismos u otros en los cultivos iniciadores, o modificar el tiempo y la temperatura de coagulación o la...
Os mostramos algunos de los quesos más curiososdel mundo, habrá muchos más, pero estos 7 quesos que os mostramos seguro que no os dejaran indiferente por sus precios, forma de elaboración, curiosidades....
Stilton
Pais: Reino Unido. Pasa por ser el queso más caro que jamás se haya hecho en el Reino...
Os mostrsmos esta infografía facilitada por Darty donde podemos descubrir una tabla de equivalencia de medidas que nos servirá para interpretar bien los ingredientes de las recetas.
En muchas ocasiones cuando preparamos una receta nos pasa que cuando comprobamos la lista de ingredientes, encontramos expresiones como “pizca de sal”, una...
El queso más caro del mundo es serbio y tiene un precio de 1.000 euros el kilo. Se produce erca de la ciudad serbia de Sremska Mitrovica, al norte de Belgrado.
El queso se llama Pule y procede de la leche de una raza de burros procedentes de los Balcanes....
Os mostramos una curiosa infografía sobre las variedades de quesos más conocidos en Italia.
En Italia como en España, Francia, Alemania...existen muchas variedas, quizas menos, aquí os hacemos una clasificación de los quesos que existen:
Quesos con Denominación de Origen : Hay 33 tipos de quesos que son los siguientes:
Asiago (queso)
Bitto
Bra...
Os mostramos por medio de una infografía lo que debe llevar la etiqueta de cuaquier queso de forma obligatoria:
Curiosa ilustración que nos muestra como se deben cortar algunos tipos de queso según la forma y el tamaño del mismo.
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo. Hasta ahora, la opinión generalizada era que la ingesta de lácteos enteros era desaconsejable para las personas que sufrían estas dolencias, pero una investigación liderada por la Universidad McMaster, en Canadá, pone esto en entredicho.
Los hallazgos contrastan...
El calor siempre está presente en España durante buena parte del año, aunque los inviernos también suelen ser especialmente fresquitos según la zona. Esto puede no dar tregua a cierto alimentos de nuestras despensas. En el caso del queso os contamos algunos datos interesantes de conservación.
Temperatura ideal del Queso
La...
Listado ordenado alfabéticamente de los 650 quesos más importantes del mundo. En él encontramos variedades de todos los tipos y nacionalidades del mundo.
Todos sabemos que cada día el mundo del gourmet va tomando más protagonismo y uno de los productos estrella de este sector son "los quesos". Por eso...
La comparten 2 ciudades que en estos últimos 10 años se han repartido entre ambas este título. Así en los años que van del 2004 al 2009 era París que casi siempre poseia este galardón debido a sus 10 restaurantes con 3 estrellas michelin, pero desde 2009 la tendencia...
