El compromiso de Castilla-La Mancha con el sector del queso manchego, un producto distintivamente reconocido a nivel nacional e internacional, se ha reforzado en los últimos 15 años con un crecimiento que casi duplica su producción. Así lo ha afirmado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián...
La quesería Gómez Moreno ha vuelto a lograr importantes reconocimientos a sus quesos manchegos, en este caso para sus quesos manchegos Don Gregorio semicurado y Don Gregorio curado que han obtenido el Premio Gran Selección Plata 2020.
Los Premios Gran Selección son otorgados cada año por la Junta de Comunidades de...
Durante los días 11 y 13 de Abril se celebrará en Manzanares la 1ª Feria Nacional del Queso en esta localidad manchega.
Programa de la feria:
Día: viernes 11 de abril
11:00 Apertura de la I Feria Nacional del Queso de Manzanares.
12:30 Maridaje: Quesos DOP Manchegos.
Día: sábado 12 de abril
13:30 Maridaje: Quesos...
La Denominación de Origen Queso Manchego ha entregado esta tarde en Valdepeñas sus reconocimientos a los ‘Grandes Manchegos 2023’ con el objetivo de reconocer la labor de los ganaderos de Castilla-La Mancha, así como la contribución de instituciones y personalidades que han apoyado la promoción y el desarrollo del...
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha firmado esta mañana con UGT y CCOO el convenio colectivo de industrias lácteas y sus derivados, que se aplicará en todo el territorio nacional a las empresas de este sector durante cuatro años.
Mediante esta firma, entra en vigor un convenio que...
Nos hacemos eco de una noticia publicada en el portal gastronómico: gastronomiaycia.com que nos informa sobre que el Boletín Oficial del Estado ya ha publicado la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2014-2015 que otorga el Ministerio de Agricultura,...
El queso manchego va a cerrar el año 2020 con un récord en producción, alcanzando los 17 millones de kilos de Queso manchego, casi un millón más que el año pasado, “la cifra más alta de la historia” y afronta con expectativas su presencia en el mercado nacional e...
El pasado día 31 de Enero tuvo lugar en Manzanares la presentación en Fitur 2015 de la II Feria Nacional del Queso que se celebrará en la localidad manchega los días 27, 28 y 29 de marzo, única feria dedicada a este producto en Castilla-La Mancha.
La localidad manchega aprovechará...
El concurso internacional de quesos de Frankfurt premia al Reserva Don Berrio de Quesera Herenciana Cofer.
En la ciudad alemana de Frankfurt, se ha llevado a cabo una nueva edición de este concurso internacional en el que se han evaluado casi 300 categorías de quesos y productos lácteos. El jurado...
El queso manchego es uno de los mejores del mundo y el jurado del 30º Concurso de Calidad de Quesos Manchego de Fercam acaba de proclamar a los mejores entre los mejores, los que el próximo día 8 recibirán en Manzanares las medallas de oro y de plata de la...
La prestigiosa competencia internacional de quesos, los World Cheese Awards, ha otorgado cuatro medallas de bronce a los quesos de la renombrada quesería local, QUESERA HERENCIANA COFER. Los quesos galardonados en esta edición fueron el TIERNO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA, el SEMICURADO VILLAHERENCIA EN ACEITE DE OLIVA y el...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga.
“Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
