Ingredientes
▪ ½ melón Cantalupo.
▪ 250 gramos de queso feta.
▪ canónigos.
▪ espinacas.
▪ brotes de hoja de roble.
▪ brotes de hoja de remolacha .
▪ Sal a gusto.
Vinagreta de anchoas
▪ Aceite de oliva virgen extra
▪ Zumo de limón (o vinagre, al gusto)
▪ 1 cucharadita de aceite de sésamo
▪ 5 anchoas en semiconserva
▪...
Ingredientes (2 personas)
▪ 2 solomillos de cerdo
▪ 1 cebolla
▪ ½ vaso de vino blanco
▪ ½ vaso de agua
▪ 4 lonchas de jamón de york
▪ 4 lonchas de queso semicurado manchego
▪ 1 diente de ajo
▪ aceite de oliva
▪ sal y pimienta recién molida
▪ harina
Elaboración:
1) Salpimentar los solomillos y en una...
Ingredientes
▪ 300 gramos de masa quebrada
▪ 1,5 kg de tomates
▪ 3 huevos
▪ 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
▪ 100 gramos de queso manchego rallado
▪ 100 gramos de nata líquida para cocinar
▪ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪ 2 cucharadas de mostaza ( vieja, es decir con trocitos)
▪ una...
Ingredientes (4 personas)
▪ 400grs pimientos en vinagre escurridos o de piquillo
▪ 200grs de queso de cabra o cuajada
▪ 1 chucharada de eneldo picado fino
▪ Una pizca de sal y pimienta
Elaboración:
1) Cortamos el queso en trozos de 1 cm aprox. de largo, para que tengan el mismo largo que los...
Ingredientes
▪ 150 gramos de pan duro
▪ 5 huevos
▪ 1 vaso de leche
▪ 4 cucharadas de queso manchego rallado
▪ aceite de oliva
▪ perejil picadito
▪ nuez moscada
▪ un poco de sal y pimienta
Elaboración:
1) Cortamos el pan duros en rebanadas y las remojamos en leche templada con sal y pimienta.
2) Los escurrimos...
Ingredientes
▪ 10 lonchas finas de Queso Mahón-Menorca semicurado
▪ 250 g de foie micuit
Elaboración
1) Pasamos el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema.
2) Cortamos el queso en láminas finas y estiramos las lonchas sobre una superficie plana.
3) Con ayuda de una manga pastelera, colocamos el micuit...
Ingredientes
▪ 85 grs de Queso Fresco Manchego
▪ 80 grs Aceitunas verdes sin hueso
▪ 60 grs Tomates secados al sol en aceite escurridos
▪ 50 grs de filetes de anchoas en conserva, escurridos
▪ 55 grs de concentrado de toamte secado al sol
▪ 500 grs de hojaldre ya preparado
▪ Harina para espolvorear
▪...
Ingredientes
▪ 4 calabacines
▪ queso fresco
▪ cebolla
▪ queso rallado
▪ 50 cl de nata (crema de leche)
▪ sal y pimienta
Elaboración
1) Precalentar el horno en la posición para gratinar mientras elaboramos el relleno del calabacín.
2) Cortar los calabacines por la mitad y vaciarlos
3) Rallar la cebolla y la rehogamos(damos vueltas) en una...
Ingredientes
▪ 120g huevo (2 huevos enteros)
▪ 50g Salmón ahumado
▪ 80g Pan de barra
▪ 10g aceite de oliva
▪ 40g queso fresco tierno
▪ 20g tomate tipo cherry
▪ Una pizca de sal y oregano
Elaboración:
1) Batimos los huevos por separado y hacemos 2 tortillas francesas con ellos.
3) Partimos el pan en 2 trozos...
Ingredientes
▪ 600 gr. de harina
▪ 9 huevos
▪ 1 kilo de espinacas
▪ 200 gr. de queso gorgonzola
▪ 1 dl de nata líquida
▪ aceite de oliva
▪ sal
Elaboración
1) Para elaborar los raviolis, mezclar la harina con 8 huevos, la sal y un chorreón de aceite y amasar bien todo hasta que quede...
Ingredientes
▪ Queso fuerte, 120 gramos
▪ Queso amarillo, 4 cucharas
▪ Pimentón, 1/4 kilo
▪ 2 cucharaditas de salsa picante
▪ 1 cucharada de salsa inglesa
Elaboración
1) Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2) Tapamos y lo batimos a alta velocidad hasta que todo se mezcle bien.
3) Finalmente dejamos...
Ingredientes
▪ 400 grs de queso de Burgos
▪ 1-2 cucharadas de miel clara
▪ 3 cucharadas de vinagre de jerez
▪ Tiras de zanahoria para decorar al servir
Elaboración:
1) Ponemos en un bol el queso de burgos y lo batimos hata que quede homogéneo.
2) Añadimos 1 cucharada de miel y 1 y 1/2...
