Ingredientes
▪ 4 patatas pequeñas
▪ queso en crema
▪ 1 cebolla
▪ jamón york en taquitos
▪ 30 gr. de mantequilla
▪ aceite de oliva
▪ sal
▪ orégano
▪ pimienta
Elaboración
1) Lavamos las patatas y las ponemos, con piel en una bandeja apta para microondas.
2) Las pinchamos con un tenedor y dejamos que se cueza unos 10...
Ingredientes
▪ 4 huevos
▪ 1 cebolla
▪ 2 lonchas de queso
▪ 2 lonchas de jamón
▪ sal
▪ pimienta
▪ aceite
Elaboración
1) Cortamos la cebolla en pluma y salteamos esta en la sartén con un poco de aceite a fuego medio alto y reservarmos.
2) Acto seguido batimos los huevos hasta que están...
Ingredientes
▪ Masa de hojaldre
▪ Cebolla
▪ Setas
▪ 4 huevos
▪ 1/2 litro de nata
▪ Sal
▪ Pimienta
▪ Mantequilla
▪ Aceite
▪ Queso Gamonéu
Elaboración
1) Pochamos las cebollas y las setas en un poco de aceite y mantequilla, hasta que queden tiernas y la cebolla no tome color.
2) Mientras, forramos un molde de bizcocho engrasado con...
Ingredientes
▪ 1 kg de queso fresco serrano (tipo Paria)
▪ 3 cebollas
▪ 3 tomates sin semillas y picados
▪ 1 cucharada de perejil
▪ 1 cucharada de orégano
▪ 1 ajo amarillo fresco, limpio, picado
▪ ½ taza de leche
▪ 1 cucharada de aceite de oliva
▪ Sal
▪ Pimienta
Elaboración
1) Cortamos el queso en rodajas...
Ingredientes
▪ 1/2 pimiento rojo sin semillas
▪ 1/2 pimiento naranja sin semillas
▪ 1/2 pimiento amarillo sin semillas
▪ 115g queso semicurado
▪ 1 chucharada de miel
▪ 1 chucharada de vinagre de jerez
▪ Una pizca de sal y pimienta
Elaboración:
1) Precalentamos el horno a 220ºC
2) Colocamos los pimientos en una bandeja de horno con...
Ingredientes
▪ 120 grs de Queso Mahón-Menorca tierno
▪ 90 grs de manzana
▪ 40 grs de rúcula
▪ 1 gr de de sal
▪ 1 gr de pimienta
Elaboración
1) Pelar la manzana, retirar el corazón y las pepitas y cortar en daditos pequeños
2) Cortar la rúcula en juliana.
3) Rallar el Queso Mahón tierno.
4) En...
Un entrante muy sencillo y rápido y perfecto como tapa o para acompañar un aperitivo.
Ingredientes (2 comensales)
▪ 4 trozos de queso fresco tierno
▪ 4 anchoas en salazón
▪ 4 tacos de salmón ahumado
Elaboración
1) Colocamos en un plato primero las 4 lonchas de queso tierno y encima las anchoas
2) Colocamos los...
Ingredientes
▪ 100 g de nata
▪ 100 g de leche
▪ 300 g de queso de Mahón-Menorca curado.
▪ 3 g de agar-agar
▪ 200 g de trompetas negras
▪ 200 g de caldo dejamón
▪ Germinados de guisantes
Elaboración
Royal de queso Mahón-Menorca curado:
Ponemos a hervir la nata, la leche y añadimos 200 g de queso...
Ingredientes (para 4 personas)
▪ 1 paquete de obleas pequeñas
▪ 3 o 4 rodajas de sobrasada ibérica
▪ 1 o 2 cucharadas de miel
▪ Taco de unos 200 gr de queso de Mahón u otro similar
▪ 1 huevo para pincelar las obleas
Preparación
1) Precalentaremos el horno a 200º.
2) Forramos una bandeja apta...
Ingredientes
▪ ½ melón Cantalupo.
▪ 250 gramos de queso feta.
▪ canónigos.
▪ espinacas.
▪ brotes de hoja de roble.
▪ brotes de hoja de remolacha .
▪ Sal a gusto.
Vinagreta de anchoas
▪ Aceite de oliva virgen extra
▪ Zumo de limón (o vinagre, al gusto)
▪ 1 cucharadita de aceite de sésamo
▪ 5 anchoas en semiconserva
▪...
Ingredientes
▪ Calabaza
▪ Salsa de tomate o tomate frito
▪ Queso gouda o rallado
▪ Orégano
▪ Queso tierno
Elaboración
1) Cortamos las rodajas de calabaza y las ponemos 15 minutos al microondas.
2) Las sacamos del micro y las cubrimos con salsa de tomate rallado o frito, unos trocitos de queso gouda y lo espolvoreamos...
Ingredientes
▪ 10 lonchas finas de Queso Mahón-Menorca semicurado
▪ 250 g de foie micuit
Elaboración
1) Pasamos el foie micuit por la trituradora hasta conseguir una textura de crema.
2) Cortamos el queso en láminas finas y estiramos las lonchas sobre una superficie plana.
3) Con ayuda de una manga pastelera, colocamos el micuit...
