Ingredientes
▪ 4 porciones de solomillos de ternera
▪ 4 cucharadas de aceite de oliva
▪ sal.
Salsa roquefort:
▪ 250 gr. de nata líquida para cocinar
▪ 150 gr. de queso roquefort.
Para la guarnición:
▪ 250 gr. de champiñones pequeños frescos,
▪ ¼ de cebolla
▪ 2 dientes de ajo,
▪ 4 cucharadas de aceite de oliva
▪ sal.
Elaboración
Salsa...
Ingredientes
▪ 150 gramos de pan duro
▪ 5 huevos
▪ 1 vaso de leche
▪ 4 cucharadas de queso manchego rallado
▪ aceite de oliva
▪ perejil picadito
▪ nuez moscada
▪ un poco de sal y pimienta
Elaboración:
1) Cortamos el pan duros en rebanadas y las remojamos en leche templada con sal y pimienta.
2) Los escurrimos...
Ingredientes
▪ Gambas
▪ Palitos de cangrejo
▪ Gulas
▪ Salmón ahumado
▪ Nata
▪ Queso rayado
▪ 4 quesos
▪ Pasta tallarines
▪ Aceite de oliva
▪ Sal
▪ Pimienta
Elaboración
1) Cocinar la pasta tal como se indica en las instrucciones del empaque, cuando se haya cocinado se reserva.
2) Poner un chorrito pequeño de aceite en una sartén honda. Cuando esté...
Ingredientes (2 personas)
▪ 150 gr de pasta de colores
▪ 100 gr de bacón
▪ 100 gr de maíz
▪ 1 lata de atún en aceite
▪ un trocito de queso semicurado manchego
▪ 2 huevos cocidos
▪ 1 ajo
▪ aceite de oliva
▪ sal y agua
Para la Vinagreta:
▪ 1 ajo
▪ ½ cebolleta
▪ ½ pimiento verde
▪...
Ingredientes
▪ 300 gramos de masa quebrada
▪ 1,5 kg de tomates
▪ 3 huevos
▪ 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
▪ 100 gramos de queso manchego rallado
▪ 100 gramos de nata líquida para cocinar
▪ 2 cucharadas de aceite de oliva
▪ 2 cucharadas de mostaza ( vieja, es decir con trocitos)
▪ una...
Ingredientes
▪ 250 g. de Queso Manchego Curado
▪ 800 g. de patatas
▪ 50 g. de mantequilla
▪ 4 huevos
▪ Pan rallado
▪ Sal y Pimienta.
Elaboración
1) Ponemos a cocer las patatas únicamente con agua y sal.
2) Una vez cocidas pélelas y aplástelas con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo.
3) Mezcle el puré...
Ingredientes (2 personas)
▪ 2 solomillos de cerdo
▪ 1 cebolla
▪ ½ vaso de vino blanco
▪ ½ vaso de agua
▪ 4 lonchas de jamón de york
▪ 4 lonchas de queso semicurado manchego
▪ 1 diente de ajo
▪ aceite de oliva
▪ sal y pimienta recién molida
▪ harina
Elaboración:
1) Salpimentar los solomillos y en una...
Ingredientes
▪ 4 huevos
▪ 1 cebolla
▪ 2 lonchas de queso
▪ 2 lonchas de jamón
▪ sal
▪ pimienta
▪ aceite
Elaboración
1) Cortamos la cebolla en pluma y salteamos esta en la sartén con un poco de aceite a fuego medio alto y reservarmos.
2) Acto seguido batimos los huevos hasta que están...
Ingredientes (4 personas)
▪ 400grs pimientos en vinagre escurridos o de piquillo
▪ 200grs de queso de cabra o cuajada
▪ 1 chucharada de eneldo picado fino
▪ Una pizca de sal y pimienta
Elaboración:
1) Cortamos el queso en trozos de 1 cm aprox. de largo, para que tengan el mismo largo que los...
Ingredientes
▪ 2 kg de queso Mozzarella
▪ 5 pechugas de pollo deshuesadas
▪ 250 g de pasta para lasaña,
▪ 250 g de hongos
▪ 5 dientes de ajo
▪ 1 barra de mantequilla
▪ 1 litro de leche
▪ 5 cucharadas de harina de maíz
▪ ¼ de taza de agua
▪ ½ cucharadita de nuez moscada.
▪ aceite...
Ingredientes
▪ 400 g de harina,
▪ 1 yema de huevo
▪ 1 cucharada de aceite
▪ 1 poco de agua tibia o la que se necesite
▪ 1/2 k de espinacas
▪ 1/4 de queso tipo Brie
▪ 3 yemas de huevo
▪ 1 cucharada de hongos remojados
▪ 60 g de manteca,
▪ 3 cucharada de leche
▪ 3 claras...
Ingredientes
▪ Un rulo de queso de cabra
▪ Un huevo
▪ Pan rallado
▪ Una cebolla
▪ Azúcar
▪ Vinagre de módena
Elaboración
Cebolla caramelizada.
1) Cogemos la cebolla y la cortamos finamente en juliana
2) La póchamos en un poco de aceite a fuego lento y cuando comienza a ponerse transparente añadimos una cucharada de azúcar.
3) Removemos...
