La Cofradía del Queso Manchego, a través de su programa gastronómico Gastronomikate, que dirige la popular cocinera María Alcázar, ofrece estos días de Semana Santa una serie de actividades en los mercados madrileños con la finalidad de dar a conocer la gastronomía del queso manchego. Para ello, se realizan...
Herencia se une a la celebración del Día Internacional del Queso, rindiendo homenaje a uno de los emblemas gastronómicos de la localidad: el queso. En esta ocasión especial, el Ayuntamiento ha organizado una visita exclusiva para las personas mayores de 60 años al Centro de Interpretación “Quhesalia”, un templo...
Francisca Cruz, Directora del área de quesería y Maestra Quesera de Dehesa de Los Llanos, nos desvela cinco razones de por qué este Manchego, galardonado en 2012 como el Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards, se ha convertido en un referente gastronómico internacional.
Personalidad única: Se...
En la 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, la empresa española García Baquero ha logrado un significativo reconocimiento. Su queso semicurado ha sido galardonado con la medalla de oro. El distintivo ha sido otorgado teniendo en cuenta la textura y...
Kike Ojanguren, experto quesero y organizador de catas, probó ocho manchegos de supermercado en la cata a ciegas de El Comidista, página online de gastronomía de El Pais, dirigida por Mikel López Iturriaga.
“Me recuerda a grasas cárnicas, tiene un toque de acidez y algo picante”, han sido las características...
Descubre nuevos quesos
Queso de Oveja Reserva Pago «Los Vivales»
Queso elaborado artesanalmente a partir de leche cruda 100 % de Oveja.
Etiqueta Burdeos, es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural,...
Queso Gorgonzola
El gorgonzola es un queso azul italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta...
Queso Zamorano Vegapando «Campostera»
Queso elaborado artesanalmente a partir de leche cruda de oveja, principalmente de las razas churra y castellana. Su olor recuerda a la leche de...
Queso Camembert
El Camembert de Normandie (Camembert de Normandía) es un queso francés fabricado en Normandía. Se beneficia de una denominación de origen controlada desde 1983...
Queso Semicurado de leche cruda Mahón Alcaidus
Queso Semicurado de leche cruda. Característico e inconfundible. Posee un sabor suave, ligeramente salado y ácido. Aromas lacteos evolucionados que recuerdan a los frutos...
Queso D.O Zamorano Sosiego «Campostera»
Queso elaborado artesanalmente a partir de leche cruda de oveja, principalmente de las razas churra y castellana. Su olor recuerda a la leche de...
Queso Semicurado «Valdehierro»
Queso elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de oveja manchega.
Posee un color marfil con la corteza oscurecida.
Sabor fuerte a queso, agradable, exquisito, ligeramente ácido, con...
Queso en aceite de oliva Gómez Moreno
Descripción: Queso Artesano puro de oveja madurado en aceite de oliva virgen extra al menos durante ocho meses. La sinergia del queso y la...
Queso Boeren-Leidse
Boeren-Leidse met sleutels es un queso neerlandés protegido con denominación de origen a nivel europeo. Este queso es originario de la cuenca del río...
Queso Viejo Curado en manteca Piqmar
Se trata de un queso de edición limitada, tiene un proceso de curación mínimo de 10 meses primero en aceite de Oliva Virgen Extra para...
Queserías destacadas
Quesería Cañarejal
Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...
Quesería LaCasota
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...
Quesería Pigmar
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...
