Toledo ha sido durante cuatro días, del 24 al 27 de septiembre, el punto de encuentro de congresistas procedentes de España, Italia, Francia y...
La Cofradía Gastronómica del Queso Manchego ha celebrado la segunda edición de los Premios Excelencia de Gastronomía y Turismo 2026, unos galardones destinados a...
Una treintena de quesos artesanos e industriales compiten en un certamen organizado por la Cofradía del Queso Manchego
Villarrobledo ha acogido este fin de semana...
La Cofradía del Queso Manchego ha dado a conocer las bases de la vigésimo séptima edición del Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego,...
Quesos de Hualdo, elaborados en la finca Hualdo de El Carpio de Tajo (Toledo), ha obtenido algunos de los principales reconocimientos internacionales del sector...
Descubre nuevos quesos
Queso Semicurado de leche cruda Mahón Alcaidus
Queso Semicurado de leche cruda. Característico e inconfundible. Posee un sabor suave, ligeramente salado y ácido. Aromas lacteos evolucionados que recuerdan a los frutos...
Queso Maese Miguel Manchego D.O Curado
Queso elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja de raza manchega certificado por el consejo regulador del queso manchego. Este queso presenta el...
Queso Metsovone
Es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El metsovone se produce en la provincia de Metsovo de la...
Queso Camembert
El Camembert de Normandie (Camembert de Normandía) es un queso francés fabricado en Normandía. Se beneficia de una denominación de origen controlada desde 1983...
Queso Zamorano Tierno La Corrala «Campostera»
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Posee una Pasta prensasa blanda y con granulado pequeño y desigual que le aporta...
Queso Rocinante Ibérico Semicurado
Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja.
Presenta un color de la superficie negra.
Este queso se presenta en 3...
Queso Semicurado «Cristo del Prado»
Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja pasteurizada.
Sabor desarrollado pero no fuerte, agradable, ligeramente suave. Corteza dura. Pasta firme de color blanco...
Crema de Queso al Pacharán «Gaztazarra»
Crema de queso elaborada con queso curado y pacharán, de sabor fuerte y pronunciado, ideal para untar en el pan tostado.
Se elabora de forma...
Queso Machego Sotuelamos Semicurado
Queso de oveja elaborado con leche cruda de oveja manchega. Tiene un aroma a leche de oveja, con corteza de color crema y sabor...
Queso D.O. Zamorano Reserva «Vicente Pastor»
Queso elaborado artesanalmente a partir de leche cruda de oveja con el cuajado de la leche limpia y fresca que proviene del ordeño mecánico.
Se...
Queserías destacadas
Quesería Cañarejal
Hoy os presentamos a la Quesería Artesana Cañarejal, perteneciente a la familia Santos, Luis y Carlos Santos, de gran tradición agricultora y ganadera en...
Quesería LaCasota
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de La Solana (Ciudad Real). Se creó el 28...
Quesería Pigmar
Hoy os traemos una nueva quesería ubicada en Castilla La Mancha, concretamente en el pueblo de Casas de Haro (Cuenca). Se trata de una...
